Le carni di ieri sono più nutrienti di quelle di oggi?
Molti consumatori pensano che le carni di un tempo, quelle dei polli ruspanti, fossero più saporite e nutrienti, le carni che finivano sulle tavole dei nostri nonni erano invece dure e tigliose e appartenevano ad animali che, nutrendosi di ciò che riuscivano a trovare, soffrivano di carenze nutrizionali anche gravi.
Oggi l'alta qualità dei mangimi somministrati ai polli fa sì che gli animali crescano sani e diano di conseguenza carni di miglior qualità.
Tutte le informazioni relative agli aspetti igienico-sanitari ed ai valori nutrizionali
e salutistici delle carni di pollame sono state approvate dal Ministero della Salute
