Sulla scorta dei dati disponibili, nel loro complesso le produzioni avicole nazionali dovrebbero assestarsi su valori molto prossimi a quelli del 2009: sembra in ulteriore aumento (+ 4-5%) la produzione di pollo, mentre le proiezioni per il tacchino appaiono stazionarie e quelle per le altre specie avicole allevate evidenziano segnali di riduzione.
Sarà necessaria molta prudenza nelle programmazioni aziendali al fine di evitare l'alternarsi di periodi di eccedenze dell'offerta a periodo di carenza. Per le uova da consumo il trend prevedibile dei prossimi anni è quello della riduzione causata dalla graduale sostituzione dei vecchi sistemi di allevamento, come voluto dalla Commisione europea.
Per maggiori approfondimenti:
www.unionenazionaleavicoltura.it
Tutte le informazioni relative agli aspetti igienico-sanitari ed ai valori nutrizionali
e salutistici delle carni di pollame sono state approvate dal Ministero della Salute
